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    【筋トレむき朝食の鮭丼】サーモンのバルクアップ効果満タンの筋肉飯



    サーモン・鮭は高タンパク質で、筋肉合成に有効な良質脂質も含むことから、バルクアップ効果の高い魚介類として知られています。筋トレ翌朝の朝食にもぴったりな鮭丼の作り方をご紹介します。

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    ■サーモンのカロリー・栄養素


    ●バルクアップに理想的な栄養比率




    鮭(サーモン)100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

    エネルギー:138kcal 
    タンパク質:22.5g (90kcal) 
    脂質:4.5g (40.5kcal) 
    炭水化物:0.1g (0.4kcal

    高タンパク質な上、ほどよいカロリーを含んでおり、ここにご飯のカロリーを加味すると筋肥大バルクアップに最適な栄養素比率、つまり「タンパク質:カロリー」=「1:2~3」になります。

    ■鮭丼(サーモンライスボウル)の作り方


    ●皮を炙って焦げ目をつけるのがポイント




    作り方は鮭(サーモン)を焼くだけと簡単です。まずは、テフロン加工のフライパンで油を使わずに焼いていきます。



    クッキングバーナーで皮を炙って焦げ目をつけます。これにより、臭みがなくなり風味が一気に上がります。



    このように、少し焦げるていどがおすすめです。



    身の部分も、軽く炙ると風味が増します。



    鮭(サーモン)が焼けたら、熱々のご飯に乗せて完成です。

    是非お試しください。

     


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