筋トレについて調べる

    【筋トレ後に天ぷら・天丼はOKか考察】揚げずに焼いて作る低カロリー化した自作料理にも挑戦

    24825150669_ca0b88a091_b.jpg

    筋トレにはNG食品とされる天ぷら・天丼ですが、本当のところはどうなのか、カロリー・栄養素を算出して考察しました。また、あわせて、揚げずに焼いて仕上げる低カロリーな自作天丼にも挑戦しました。

    スポンサーリンク


    ■天ぷらのカロリー・栄養素


    ●意外とカロリーが低かった天ぷら


    25074582082_ccc0dc185d_b.jpg

    今回、算出の基準とした天ぷら・天丼は、こちらのような、標準的な「エビが三本」のシンプルなものです。まずは、エビの天ぷら三本あたり(約100g)のカロリー・栄養素を見ていきましょう。

    ○エビの天ぷら三本(100g)あたりのカロリー・栄養素

    エネルギー:193kcal
    タンパク質:18g (72kcal)
    脂質:10.44g (93.96kcal)
    炭水化物:5.56g (22.24kcal)

    どうでしょう?意外にカロリーが少なく感じるのではないでしょうか。これは、エビ自体がほとんどタンパク質しかない、超高タンパク質低カロリー食材だからです。

    筋肥大筋トレの食事として考えた場合、理想の栄養バランスはタンパク質:カロリー=1:2なので、この比率が1:3である天ぷらは、そこまでよくない食品とは言えないのではないでしょうか。

    ちなみに、ブラックタイガー100gあたりのカロリー・栄養素は次の通りです。

    ○ブラックタイガー100gあたりのカロリー・栄養素

    エネルギー:82kcal
    タンパク質:18.4g
    脂質:0.3g
    炭水化物:0.3g

    ▼参照記事

    【筋トレ後に食べたいエビフライ】ブラックタイガー・バナメイ・車海老のカロリー栄養素比較も

    ■天丼のカロリー・栄養素


    ●やはりカロリーが上がってしまう天丼


    800_9644.jpg

    天丼は、天ぷらのカロリーにご飯のカロリーも追加されます。ご飯一膳(150g)あたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

    ○ご飯150gあたりのカロリー・栄養素

    エネルギー:252kcal
    タンパク質:3.75g (15kcal)
    脂質:0.45g (4.05kcal)
    炭水化物:55.65g (222.6kcal)

    ですので、ここに先ほどの三本のエビ天ぷらのカロリー・栄養素を追加すると下記のようになります。

    ○天丼(エビ三本)のカロリー・栄養素

    エネルギー:445kcal
    タンパク質:21.75g (87kcal)
    脂質:10.89g (98.01kcal)
    炭水化物:61.22g (244.84kcal)

    結論を言えば、筋トレに理想的な栄養バランスからは大きくハイカロリーに偏っていますが、タンパク質はそれなりに高いので、絶対にNGな食品ではありませんが、OKと言い切れる食品でもないという感じです。

    筋トレ後に、どうしても天ぷら・天丼を食べたい場合は、その日の朝食や昼食を低カロリーにしておき、一日の総カロリーを抑えるなどの工夫が必要ですね。

    ■麩を衣にして焼いて作る天丼に挑戦


    20171107190031674.jpg

    さて、これまでの算出結果を受けて、いつものように「麩を衣にして揚げずに焼いて」天丼を作ってみました。材料は、エビ・イカ・ちくわ・麩・卵です。

    20171107190052345.jpg

    20171107190108630.jpg

    20171107190129803.jpg

    これまで、唐揚げ・とんかつ・エビフライなど、数々の揚げ物をこの手法で作ってきましたが、今回は天ぷらの衣感を強調するために「砕いた麩」に「溶き卵」を追加して「少量の水」を加えて衣を作りました。

    20171107190147527.jpg

    20171107190202400.jpg

    天ぷらのネタに、特性の衣をからめていきます。

    20171107190223354.jpg

    準備ができたら、いつものように、テフロン加工のフライパンで焼いていきます。

    どうも、うまく固まりません。

    20171107190243925.jpg

    とりあえず、丼にご飯をよそい、天ぷらが焼きあがるのを待ちます。

    20171107190322937.jpg

    いつものように、カラッと焼きあがらなかったのは、「ネタが水が出やすい魚介類」ということと、「衣に少量の水を入れた」ことが原因であると推測されますが、フライもののように天ぷらを焼いて作るのは至難の業のように感じました。

    20171107190301131.jpg

    20171107195625175.jpg

    急遽、「天ぷらの卵とじ丼」に変更してただきましたが、味はなかなか美味しかったです。

    天ぷらの低カロリー化レシピについては、今後の課題とさせていただき、成功したおりには、またご報告させていただきます。

     


    underaumor1_20170801205439893.jpg

    ------【人気記事PR】------
    ▼当サイトメイン記事▼
    【筋トレメニュー完全版】
    【筋トレの食事メニュー】
    ▼男性むけの記事▼▼女性むけの記事▼
    自宅トレーニング法ダイエット筋トレ法
    自重トレーニング法自宅ダイエット運動
    ダンベル筋トレ方法ダンベルダイエット
    筋肥大筋トレ完全版バーベルダイエット
    大胸筋の筋トレ方法バストアップ筋トレ
    背筋群の筋トレ方法背中引き締め筋トレ
    腹筋を割る筋トレ法下腹引き締め筋トレ
    腕を太くする筋トレ二の腕やせの筋トレ
    下半身の筋トレ方法太腿引き締め筋トレ

    -------------------

    スポンサーリンク


    ■当ジムおすすめの筋トレグッズ


    0000000001642-horz-vert.jpg
    当ジム・当サイトでは株式会社ONI様と業務提携しており、常に最新のトレーニング用品を試用評価するとともに、所属選手は同社ブランド「鬼」「GLFIT」ギアを使用し日々のトレーニングや試合出場を行っています。各グッズに関しては下記の記事で詳しくご紹介しています。

    【武器屋|鬼・GLFIT】レバーアクション式トレーニングパワーベルト・リストラップ・パワーグリップ・サポーターなどのご紹介

    ■まとめ買い冷凍肉のおすすめ


    20170625112643481.jpg

    下記の記事では、実際に筆者が定期購入している低脂肪でリーズナブルな肉類と魚類をご紹介しています。日々の食事に是非ご活用ください。

    【筋トレにおすすめの激安冷凍肉紹介】国産豚肉および豪州大麦|徳用マグロ&ウナギも

    ■ビーレジェンドプロテイン格安購入情報



    当ジム・当サイトでは㈱REAL STYLE様と業務提携しており、ご紹介している公式ショップページからの購入の場合、3袋以上のまとめ買いであれば送料を考慮して国内最安値レベルでのご提供となっております。是非、ご活用ください。詳しくは下記リンク先でご案内しています。

    【ビーレジェンドプロテイン】風味の全種類と感想・効果と口コミ評価およびおすすめ購入方法

    ■サイト内検索


    ■最新記事


    【筋トレの成果とテストステロン分泌の関係】季節ホルモン周期の観点からトレーニングへの影響を考察 May 15, 2019
    【ケトルベル】初心者むけの使い方とトレーニングメニュー種目紹介|スイングやクリーンなど May 14, 2019
    【ベンチプレス初心者&女性版】適切な重さと回数の決め方・基本的なフォームとやり方 May 14, 2019
    【体幹トレーニング陸上&サッカー版】速く走るためには股関節インナーマッスルを鍛える May 10, 2019
    【脊柱起立筋の構造と鍛え方】腰痛や猫背の改善にも効果的なトレーニング方法 May 10, 2019
    【バスケットボールの体幹トレーニング】競技に特化した筋肉部位ごとの自宅筋トレメニュー May 10, 2019
    【腹筋に効く腕立て伏せ】強度別に5種類のやり方・トレーニング方法を解説 May 09, 2019
    【大腿部のストレッチ】筋トレ時に大腿四頭筋・大臀筋・ハムストリングスを伸ばす方法 May 09, 2019
    【肩と腕のストレッチ】筋トレ前・中・後に三角筋・上腕二頭筋・上腕三頭筋を伸ばす方法 May 09, 2019
    【背筋のストレッチ】猫背解消にも効果のある広背筋・僧帽筋を伸ばす方法 May 09, 2019