【うなぎ蒲焼き水増しチャレンジ】筋トレにもおすすめな豆腐う巻きの作り方



    豆腐と卵を使い、うなぎの風味はできるだけそのままに、蒲焼き水増し増量にチャレンジしました。

    ■うなぎと豆腐が筋トレに良い理由


    ●組み合わせると理想的なカロリー・栄養素


    うなぎは、高タンパク質なだけでなくビタミン・ミネラルも非常に豊富で、筋肥大筋トレにおすすめな食材です。

    ただし、脂質が多い傾向にあり、ややカロリーオーバー気味でもあります。

    そこで、高タンパク質低カロリーな豆腐を組み合わせることで、筋トレ後の食事として最適なカロリー・栄養素比率になります。

    それでは、実際に行った「うなぎ蒲焼き水増し増量チャレンジ」をご紹介します。

    ■うなぎ水増し豆腐う巻きの作り方


    ●水分の少ない焼き豆腐を使うのがポイント




    こちらが、今回の材料の国産うなぎ・焼き豆腐・卵です。なお、お得な国産うなぎの入手は下記の記事でご紹介しています。

    ▼おすすめの国産うなぎ

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    作り方はいたって簡単です。うなぎ蒲焼きの頭周辺と尻尾周辺をみじん切りにし、潰した焼き豆腐に卵と一緒に入れ、よくかき混ぜます。



    具材をよくかき混ぜたら、卵焼き器で焼いていきますが、焦げないように弱火で蓋をして蒸し焼きにします。



    それでも、なかなか上のほうは固まらないので、クッキングバーナーで炙って焼き固めていきます。

    少し焦げるくらいが蒲焼き風の風味が強まるのでおすすめです。



    焼き上がりました。すでに美味しそうですが、ここからさらに一工夫をします。



    鰻丼にする部分を、多めの蒲焼きのタレで加熱し、身を柔らかくするとともに、うなぎエキスを抽出します。



    焼き上がった水増し増量豆腐う巻きに、たっぷりとエキス入りの蒲焼きのタレをかけます。



    鰻丼と一緒にいただくと、「もの凄く大量にうなぎを食べた」雰囲気が味わえ、なおかつ、そもそも豆腐なのでヘルシーです。

    かなり美味しくできましたので、是非チャレンジしてみてください。

    ■筋トレの効果を高める食事とサプリメント


    ●タンパク質主体の食事を心がける


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    筋トレの効果を高めるためには、まずはしっかりとタンパク質を摂ることが大切です。筋トレと食事に関する詳しい情報は下記の記事をご参照ください。

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    ●プロテイン・BCAA・クレアチンがおすすめ


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    さらに筋トレ効果を高めたい場合は、食事だけでなくサプリメントも有効に活用していきましょう。その使い方は下記の記事をご参照ください。

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    ●筋トレ効果を高める基本となるプロテイン


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    朝昼夕の食事と食事の間に欠かせないのがプロテインです。主流はホエイプロテインで、乳清タンパク質を原材料に作られています。旧来の大豆タンパク質を使用したソイプロテインにくらべ、水に溶けやすく臭みがないため、高い人気があります。下記のビーレジェンドプロテインは、筆者をふくめ当ジム所属選手が愛用しており、数多くのメダルを奪取していますので効果のほどは確実です。

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    ●まとめ買い冷凍肉のおすすめ


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