●【筋トレにベストなマグロ&肩ロースステーキ】複数タンパク質でアミノ酸スコア向上



    筋トレ後には複数のタンパク質でアミノ酸スコアを向上させたダブルステーキがおすすめです。

    ■マグロと牛肩ロースのカロリー・栄養素


    ●組み合わせると理想的な筋肥大栄養バランス




    こちらが、今回の材料のビンナガマグロ生ブロック・牛肩ロースステーキ・野菜類です。

    ビンナガマグロと牛肩ロースそれぞれ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

    ○ビンナガマグロのカロリー・栄養素

    エネルギー:117kcal
    タンパク質:26g (104kcal)
    脂質:0.7g (6.3kcal)
    炭水化物:0.2g (0.8kcal)

    ○牛肩ロースのカロリー・栄養素

    エネルギー:240kcal
    タンパク質:17.9g (71.6kcal)
    脂質:17.4g (156.6kcal)
    炭水化物 0.1g (0.4kcal)

    高タンパク質低カロリーで、筋肥大にはカロリー不足のビンナガマグロに、脂質カロリーが程よく含まれた肩ロース肉を組み合わせることで、バルクアップの理想比率である「タンパク質」:「筋肉合成カロリー」=1:2~3と、筋肥大にベストな配分になることがわかります。

    ■マグロ&肩ロースのWステーキの作り方


    ●マグロは表面だけ火を通すのがポイント




    まずは、マグロブロックを焼いていきますが、肉類に比べマグロは火が通りやすいので、軽く炒めるだけで十分です。また、表面をクッキングバーナーで炙ると風味が増すのでおすすめです。



    続いて牛肩ロース肉を焼いていきます。



    スーパーで購入したリーズナブルな外産牛なので、しっかりと中まで加熱します。あとは、盛り付けて完成です。



    なお、マグロステーキはこの写真程度の火の通り方が美味しくいただけます。

    ■筋トレの効果を高める食事とサプリメント


    ●タンパク質主体の食事を心がける


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    筋トレの効果を高めるためには、まずはしっかりとタンパク質を摂ることが大切です。筋トレと食事に関する詳しい情報は下記の記事をご参照ください。

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    ●プロテイン・BCAA・クレアチンがおすすめ


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    さらに筋トレ効果を高めたい場合は、食事だけでなくサプリメントも有効に活用していきましょう。その使い方は下記の記事をご参照ください。

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    ●筋トレ効果を高める基本となるプロテイン


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    朝昼夕の食事と食事の間に欠かせないのがプロテインです。主流はホエイプロテインで、乳清タンパク質を原材料に作られています。旧来の大豆タンパク質を使用したソイプロテインにくらべ、水に溶けやすく臭みがないため、高い人気があります。下記のビーレジェンドプロテインは、筆者をふくめ当ジム所属選手が愛用しており、数多くのメダルを奪取していますので効果のほどは確実です。

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    ●まとめ買い冷凍肉のおすすめ


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