【筋肥大筋トレにおすすめのマグロカツ】麩を衣に使い植物タンパク質を強化した魚料理レシピ

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    筋トレにおすすめの魚は、なんと言っても高タンパク質低カロリーのマグロで、ダイエット・減量期の食事としては外せない食品です。ただし、筋肥大・バルクアップ筋トレにおいてはタンパク質は十分ですが、筋肉合成カロリーが不足しますのでカロリーを追加したマグロカツがイチオシです。

    今回は、砕いた麩を衣に使うことで植物タンパク質も強化した「筋トレ筋肥大マグロカツ」の作り方・レシピをご紹介します。

    ■マグロと麩のカロリー・栄養素


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    今回ご紹介する「筋トレ筋肥大マグロカツ」の材料は、マグロのブロックと麩です。カジキマグロやキハダマグロがリーズナブルでおすすめです。まずは、この二種類の食材のカロリー・栄養素を見ていきましょう。

    ●とにかく高タンパク質低カロリーなマグロ


    マグロ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

    エネルギー:125kcal
    タンパク質:26.4g (105.6kcal)
    脂質:1.4g (12.6kcal)
    炭水化物:0.1g (0.4kcal)

    非常に優秀なタンパク質食品であることがわかります。減量・ダイエットの場合は刺身や煮つけで食べると最適な減量食です。

    ▼参照記事

    【超優良筋トレ食品マグロ完全解説】各種のカロリー・栄養素から美味しい食べ方の料理レシピまで

    ●植物タンパク質が豊富で炭水化物もバランスが良い麩


    麩100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。

    エネルギー:385kcal
    タンパク質:28.5g (114kcal)
    脂質:2.7g (24.3kcal)
    炭水化物:56.9g (227.6kcal)

    麩は豊富な植物タンパク質を含むだけでなく、タンパク質:カロリー=1:2の筋肥大黄金比率に近いことがわかります。非常に優秀な筋トレ食品と言えるでしょう。

    ■筋トレ筋肥大マグロカツの作り方・レシピ


    ●麩を砕いて衣を作る


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    まずは、麩を砕いてマグロカツの衣の材料を作ります。手でも砕けますが、フードプロセッサーを使うとスピーディーです。ちなみに、少し荒い部分を残す程度に砕くと食感がよくなります。

    ●マグロに卵を絡める


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    衣をつける下準備として、マグロのブロックに溶き卵を絡めます。

    ●マグロに衣をつける


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    下準備の最後に、マグロに衣をつけていきます。この状態で10~20分放置して衣をなじませるのがポイントで、衣をつけてすぐに揚げると上げている最中に衣が剥がれやすいので注意してください。

    ●まずは中火で火を通し強火でカラッと仕上げる


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    下準備が終わったら、いよいよマグロカツを揚げていきますが、まずは中火でなかまで火を通し、最後に強火でカラッと揚げるのがコツです。

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    出来上がりました。美味しくて筋肥大効果も抜群ですので、是非お試しください。

    ■おすすめの筋トレマグロ料理


    ●胃腸が疲れている時にはマグロのお茶漬けがおすすめ


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    【筋トレにおすすめのお茶漬け】漬けマグロの和風筋肉飯レシピ

    ■おすすめの冷凍マグロ




    こちらが、格安でおすすめの冷凍マグロです。詳細はリンク先でご確認ください。

    ■筋トレの効果を高める食事とサプリメント


    ●タンパク質主体の食事を心がける


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    筋トレの効果を高めるためには、まずはしっかりとタンパク質を摂ることが大切です。筋トレと食事に関する詳しい情報は下記の記事をご参照ください。

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    【筋トレ食事メニュー例】筋肉をつけるレシピやダイエット減量期のコンビニ食まで解説

    ●プロテイン・BCAA・クレアチンがおすすめ


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    さらに筋トレ効果を高めたい場合は、食事だけでなくサプリメントも有効に活用していきましょう。その使い方は下記の記事をご参照ください。

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    【筋トレサプリメント25選】プロテイン・BCAA・クレアチン・HMBの効果的な摂取方法

    ●筋トレ効果を高める基本となるプロテイン


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    朝昼夕の食事と食事の間に欠かせないのがプロテインです。主流はホエイプロテインで、乳清タンパク質を原材料に作られています。旧来の大豆タンパク質を使用したソイプロテインにくらべ、水に溶けやすく臭みがないため、高い人気があります。下記のビーレジェンドプロテインは、筆者をふくめ当ジム所属選手が愛用しており、数多くのメダルを奪取していますので効果のほどは確実です。

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    【ビーレジェンドプロテイン】風味の全種類と感想・効果と口コミ評価および最安値おすすめ購入方法

    ●まとめ買い冷凍肉のおすすめ


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